Spaghetti Salat – Der Sommerklassiker für jede Gelegenheit
Ein leichter und erfrischender Spaghetti Salat, perfekt für warme Tage, Grillabende und Picknicks. Mit frischen Zutaten wie Kirschtomaten, Paprika und Gurken sowie einem einfachen Olivenöl-Dressing ist dieser Salat schnell gemacht und schmeckt köstlich. Der Salat braucht wenig Vorbereitung und zieht idealerweise 30 Minuten im Kühlschrank durch, damit die Aromen optimal zur Geltung kommen. Ein vielseitiges, veganes Rezept, das nach Belieben mit Feta oder veganem Käse verfeinert werden kann.
Zutaten
- 500 g Spaghetti al dente Gekocht
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- 1 Stück Eine große Paprika Gewürfelt
- 1 Stück kleine Gurke In Scheiben geschnitten
- 100 g Feta-Käse oder vegane Alternative
- 1 Bund frische Kräuter Z.B. Petersilie oder Basilikum, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl Extra vergine (am besten)
- 2 El Essig oder Zitronensaft
- 1 EL Salz Nach Geschmack
- 1 EL Pfeffer Nach Geschmack
Anleitungen
Der erste Schritt zum Genuss
- Vor der eigentlichen Zubereitung ist es hilfreich, alle Zutaten vorzubereiten. Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung, lassen Sie sie anschließend abkühlen. Waschen und schneiden Sie das Gemüse und die Kräuter, sodass alles bereit ist, wenn Sie mit der Zubereitung des Salates starten.
Spaghetti und Gemüse vorbereiten
- Spaghetti kochen und abkühlen lassen. Danach in eine große Schüssel geben. Kirschtomaten halbieren, Paprika würfeln und Gurke in Scheiben schneiden. Alles zu den Spaghetti hinzufügen.
Dressing zubereiten
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Weißweinessig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls gewünscht, können Sie auch einen Schuss Zitronensaft hinzufügen, um dem Salat mehr Frische zu verleihen.
Alles vermengen
- Geben Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gründlich durch. Streuen Sie die frischen Kräuter darüber und, wenn gewünscht, den Feta-Käse oder eine vegane Alternative. Der Salat ist nun bereit zum Servieren.
Notizen
Tipps und Tricks für den perfekten Spaghetti Salat
- Verwenden Sie Vollkornspaghetti für eine gesündere Alternative.
- Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
- Fügen Sie etwas Zitronenabrieb hinzu, um eine extra frische Note zu erhalten.
- Probieren Sie verschiedene Essigsorten, um den Geschmack zu variieren.
- Für mehr Farbe und Geschmack können Sie auch rote Zwiebeln hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Kräuter statt getrockneter für einen intensiveren Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsearten, wie Karotten oder Mais, um Abwechslung zu schaffen.
- Achten Sie darauf, den Salat nicht zu überwürzen; oft reicht schon eine kleine Prise Salz und Pfeffer.