Nudelauflauf mit Gemüse Rezept: Gesund und einfach

Anleitung

Ein Nudelauflauf ist der Klassiker unter den Wohlfühlgerichten. Egal, ob es draußen stürmt oder die Sonne scheint – ein Nudelauflauf geht immer. Besonders, wenn er mit frischem Gemüse gefüllt ist, das im Ofen schön weich und aromatisch wird. Das Nudelauflauf mit Gemüse Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach zu machen. Perfekt für die ganze Familie oder wenn du einfach mal Lust auf ein richtig gemütliches Essen hast. Und das Beste? Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren!

Nudelauflauf mit Gemüse Rezept

• 250 g Nudeln (Penne, Rigatoni oder was du gerade da hast)
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 2 Tomaten, grob gehackt
• 1 kleiner Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne oder Crème fraîche
• 150 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder ein anderer Lieblingskäse)
• Salz, Pfeffer und deine Lieblingskräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
• Etwas Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

1. Um das Nudelauflauf mit Gemüse Rezept zu beginnen, koche die Nudeln in reichlich Salzwasser, bis sie bissfest sind. Dann abgießen und beiseite stellen.
2. Gemüse anbraten: Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. Füge dann das restliche Gemüse hinzu und brate es, bis es leicht weich ist.
3. Soße vorbereiten: Gieße die Sahne oder Crème fraîche über das Gemüse und würze alles mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern. Kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
4. Alles mischen: Hebe die gekochten Nudeln unter das Gemüse und mische alles gut durch.
5. In die Auflaufform füllen: Gib die Nudel-Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform. Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
6. Backen: Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und backe den Auflauf bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten, bis der Käse schön goldbraun ist.
7. Servieren: Lass den Auflauf kurz abkühlen und dann direkt aus der Form servieren. Guten Appetit!

Nährwerte

Dieser Nudelauflauf ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die genauen Kalorien hängen von den verwendeten Zutaten ab, aber du kannst mit etwa 400-500 Kalorien pro Portion rechnen. Das Nudelauflauf mit Gemüse Rezept sorgt somit für eine gesunde Mahlzeit.

Haltbarkeit

Der Nudelauflauf lässt sich prima im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch gut. Einfach in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen und das Nudelauflauf mit Gemüse Rezept bleibt weiterhin köstlich.

Tipps und Tricks

• Du kannst bei den Gemüsesorten kreativ werden. Karotten, Erbsen oder Spinat passen ebenfalls super in diesen Auflauf.
• Für eine noch cremigere Variante kannst du etwas mehr Sahne verwenden oder einen Klecks Frischkäse unterrühren. So wird das Nudelauflauf mit Gemüse Rezept extra cremig.
• Wenn du den Auflauf vorbereiten möchtest, kannst du ihn auch am Vortag zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Backen in den Ofen schieben.

Der perfekte Genuss für jeden Tag

Dieser Nudelauflauf mit Gemüse ist nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch ein echtes Wohlfühlgericht. Perfekt, wenn du nach einem langen Tag etwas Leckeres auf den Tisch bringen willst, das allen schmeckt. Probiere es aus und genieße den herzhaften Geschmack dieses Klassikers! Nudelauflauf mit Gemüse nach Rezept ist wirklich für jeden Tag passend.

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