Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta: Ein herzhafter Snack
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Blätterteigschnecken gehören zu den Snacks, die immer gut ankommen – ob bei einer Party, einem Picknick oder einfach als kleiner Leckerbissen zwischendurch. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, würzigem Spinat und cremigem Feta schmeckt einfach herrlich und ist zudem super schnell gemacht. Diese Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta sind ein Muss für jeden, der herzhafte Snacks liebt. Egal, ob du schon mal welche probiert hast oder nicht – dieses Rezept für Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta solltest du unbedingt ausprobieren!
Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta Zutaten
- Eine Packung fertigen Blätterteig (gibt’s im Kühlregal)
- 200 g frischen Spinat
- 150 g Feta
- Eine Knoblauchzehe
- Eine Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Ein Ei zum Bestreichen
Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta Zubereitung
- Spinat vorbereiten: Den frischen Spinat erstmal gründlich waschen, dann ab in die Pfanne und bei mittlerer Hitze kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Danach nimmst du ihn aus der Pfanne und lässt ihn ein bisschen abkühlen. Dies ist der erste Schritt, um perfekte Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta zuzubereiten.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Während der Spinat abkühlt, schnapp dir die Zwiebel und den Knoblauch. Beides fein hacken und mit etwas Öl in der Pfanne goldgelb anbraten. Den Spinat kannst du dann einfach wieder dazugeben und alles gut vermischen.
- Feta dazu: Den Feta zerbröselst du mit den Fingern und rührst ihn unter die Spinatmischung. Abschmecken nicht vergessen – ein bisschen Salz und Pfeffer reichen schon aus.
- Blätterteig füllen: Jetzt wird’s spannend! Roll den Blätterteig auf deiner Arbeitsfläche aus und verteile die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig darauf. Roll die Mischung für die Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta vorsichtig ein. Anschließend rollst du den Teig von der langen Seite her auf, als würdest du eine Roulade machen.
- In Scheiben schneiden: Schneide die Rolle in etwa 1,5 cm dicke Scheiben – das sind deine Schnecken! Leg sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backen: Verquirle das Ei und streiche damit die Schnecken ein, damit sie schön goldbraun werden. Dann ab in den vorgeheizten Ofen (180°C Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten. Die Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta sind fertig, wenn sie goldbraun sind und verlockend duften!
Wie lange halten die Schnecken?
Falls tatsächlich mal was übrig bleibt (was eher selten vorkommt), kannst du die Schnecken locker zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einer luftdichten Dose bleiben sie frisch. Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta kannst du sogar einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.
Tipps für noch mehr Geschmack:
- Weniger Feuchtigkeit: Lass den Spinat gut abtropfen, damit der Blätterteig nicht matschig wird. Du kannst den Spinat nach dem Andünsten auch leicht ausdrücken.
- Variationen: Statt Feta kannst du auch Ziegenkäse oder Ricotta verwenden. Wenn du es gern würziger magst, probier mal etwas Muskatnuss in der Füllung oder streue ein paar Chiliflocken über die Blätterteigschnecken.
- Fingerfood für Partys: Diese Schnecken eignen sich perfekt für Buffets oder als kleiner Snack zwischendurch. Du kannst sie auch gut vorbereiten und am nächsten Tag nur kurz aufwärmen.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest:
- Zu viel Feuchtigkeit in der Füllung: Achte darauf, dass der Spinat wirklich gut abgetropft ist, damit der Blätterteig knusprig bleibt.
- Schnecken verbrennen: Jede Minute zählt! Bleib am Ofen dran, denn die Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta können schnell zu dunkel werden. Sie sollten eine goldbraune Farbe haben, dann sind sie perfekt.
FAQs:
Kann ich die Schnecken auch vorbereiten? Ja, das geht wunderbar! Du kannst die Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta fertig machen und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren einfach nochmal in den Ofen schieben, dann sind sie wieder schön knusprig.
Welche Alternativen gibt es zu Feta? Wenn du Feta nicht magst oder eine Alternative suchst, probiere Ziegenkäse, Ricotta oder sogar Mozzarella. Jede Variante bringt einen eigenen Geschmack in die Schnecken!
Lass es dir schmecken!
Diese Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta sind ein echter Allrounder – einfach, schnell und super lecker. Perfekt, wenn Gäste kommen oder du Lust auf einen herzhaften Snack hast. Probiere sie unbedingt aus, und wenn du Lust auf mehr hast, schau dir auch meine anderen Rezepte an:
